くいしんぼノート

ヨーグルト酵母ベーグル

今日もプレーン、
なぜって入れる副材料がないからTT
いたってシンプルなパンばかり焼いているのは
家に胡桃やゴマなんかの副材料がない＆巻き込みが面倒だから。

同じパンばかり食べてるので、もちろん文句ばかりですよ、子供たち＾＾；

明日はまた4人ともこの朝食です。

***

昨日、〇まむらに行ってきた～。
下に着る長Tシャツが欲しくて買ってきた。
で、帰宅して気が付いた、
去年まったく同じの買ってた・・・＝＝；
気が付かないなんて！！！

同じのはさすがにいいだろ～と思って、今日返品に行った、980円だけど（汗
（最近こういうことしちゃうから年取ったなと思う・・・）

で、返品に行って、またうっかり色違いを買ってきた私って・・・
あきらめて着ようと思ったら、
なんと不良品、裾がびりびりと破れてました、なぜに気が付かない私。。。

また明日返品に行くのか・・・
申し訳ないやら、恥ずかしいやら、なんやらかんやら・・・TT

酵母ミニ食パン

今日もヨーグルト酵母ミニ食パン。

仕込みの水分は水と牛乳、バターも一緒に捏ねてます。
お砂糖は少な目、朝ごはんにはこういうパンが食べやすい。


焼きあがって粗熱が取れたところで割ってみると、
ふんわりいい感じ＾＾


***


お友達に赤ちゃんが生まれた～！！
おめでとう♪
こういう報告は何度でも笑顔になりますね。
早く風邪を治して会いに行きたいよっ！！！

イーストパンケーキ

イーストでパンケーキを焼いたけど、
発酵してるのかさっぱりわからなかった（汗

これで合ってるのかすごく不安なんだけど焼いたら
おやつに子供たちが食べてました、
ファミレスでもらって使わなかったメイプルシロップかけたからかな（笑

ふわもちです、甘さ控えめ～。


***
また胃腸炎が流行っているとの情報が、ひえー！
経験者としてはおそろしい＾＾；

過発酵・・・

昨日の朝、
イーストのバゲット生地を捏ねておいた。

で、朝ごはんを食べて掃除でもするかと思ってたら
おじいちゃんおばあちゃんと甥っ子が畑仕事を手伝いに来てくれた。

で、お昼を用意したり子供と遊んだりしてたら、

すっかり生地のことを忘れてて、気が付いたら15時・・・
10時間室温放置だった（汗

見たらもうぼよぼよに発酵してピークはすっかり過ぎていた（汗

捨てようか迷ったが、カードでまとめて冷蔵庫へ。
今朝いつも通りに焼いてみたら、一応焼けた＾＾；


あ、なんだかいつも通りに見える・・・

ようするに、わたくしパン生地のことなんてまるでわかってないのねと改めて気づきました＾＾；

ポンデケージョ

今朝焼いたポンデケージョ。

市販の粉チーズを使うレシピ、
前回どうも一味足りなくて卵臭くなってしまったので、
今回はしっかりと塩気の効いたチーズを混ぜて作りました。

とびでたおへそみたいなところがちぎって入れたチーズ。
これが一味いい仕事しております。

栽培セットその後

今日焼いたヨーグルト酵母カンパ。


よく詰まっております・・・＝＝；



この間の栽培セット

今朝のバゲット

今朝焼いたイーストバゲット。

朝ごはんにすでに食べてしまったのでカットして残ったとこだけ。


しかし今日は変なお天気だな～。。。
昨晩もすごい音で雷が鳴ってました、さすがの私も起きた。

今しがた干した洗濯物、
干し終わった瞬間に突然ばらばら～っと大粒の雨が降ってきて
また取り込みました、とほほ。

月曜日の朝と、
金曜日の夕方は晴れてほしいんな、
なぜってお昼寝お布団を持ち運びするので。
午後には晴れますように！

ぱりふわ

昨日焼いた酵母ベーグル、うまそうに焼けたつもりが、
思ったよりもフカベーだった。。。

焼くと、パリっふわ～って感じなのでほどほどにOK!



あと2か月半

チョコレーズンパン

チョコレーズンパン、ヨーグルト酵母。

4分割して小さいカンパみたいになる予定だったんだけど…

どうもクープがきれいにひらかず、のっぺりしたただの丸パンになってしまった。。。
クラムの感じも思ったものとちがったの～。

それでもチョコが入ってるだけど子供は喜んで食べていた。


今日ははじめての参観日です、楽しみだな～！

酵母べーぐるとミニ栽培セット

昨日の朝仕込んだ酵母ベーグル、
冷蔵発酵したのすっかり忘れてて、
焼けたのはもう19時過ぎだった。



でもこの皮がばりばりが、いいっス～＾＾

ミニ栽培セット